Klassifizierung von Proteinpulver

Proteinpulver kann auf folgende Weise klassifiziert werden:
I. Klassifizierung nach Quelle
Tierprotein
Molkenprotein
Es ist ein aus Milch extrahierter Protein. Es hat einen hohen Nährwert, enthält 8 Arten von wesentlichen Aminosäuren, und das Verhältnis ist vernünftig, nahe dem Nachfrageverhältnis des menschlichen Körpers, des hohen Ernährungswerts, der einfachen Verdauung und der Absorption. Es kann in konzentriertes Molkenprotein, isoliertes Molkenprotein und hydrolysiertes Molkenprotein unterteilt werden.
Molkenproteinkonzentrat (WPC): Es ist das häufigste Molkenproteinprodukt, das eine kleine Menge Fett, Laktose und andere Komponenten enthält, und der Proteingehalt liegt im Allgemeinen ungefähr 70-80%. Zum Beispiel kann es oft im Basispulver vieler Sporternmarken gesehen werden, und die Kostenleistung ist relativ hoch.
Isoliertes Molkenprotein (WPI): Die Proteinreinheit ist höher, normalerweise mehr als 90%, fast frei von Fett und Laktose. Es ist eine gute Wahl für Laktos intolerante Menschen oder Profisportler und Bodybuilder mit hohen Proteinreinheitsanforderungen. Beispielsweise konzentrieren sich einige High-End-Fitness-Proteinpulverprodukte auf die Trennung von Molkenproteinkomponenten.
Hydrolysiertes Molkenprotein (WPH): Es ist das Molkenprotein nach dem Hydrolyseprozess, das das große molekulare Protein in kleine molekulare Peptidketten und Aminosäuren zerlegt . Dieses Protein wird in einigen Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen verwendet, die sich von der Operation erholen, oder für gastrointestinale Empfindlichkeiten.
Kasein
Auch aus der Milch abgeleitet, handelt es sich um ein Phosphor-Calcium-Bindungsprotein, das im menschlichen Körper relativ langsam verdaut und absorbiert wird. Casein bietet dem Körper eine stetige Versorgung mit Aminosäuren, die dazu beitragen, den Muskelabbau zu verhindern. Im Allgemeinen wird es vor dem Schlafengehen gegessen, und kann im Schlaf weiterhin Nährstoffe für Muskeln liefern und die Reparatur und das Wachstum der Muskeln fördern. Zum Beispiel können für Bodybuilder, die die Muskelmasse erhöhen wollen, Casein- und Molkenprotein nachts gemeinsam den Proteinbedürfnissen der Muskeln erfüllen.
Eiweiß Protein
Es ist vom Eiweiß abgeleitet. Sein Ernährungswert ist ebenfalls sehr hoch, die Aminosäurezusammensetzung liegt nahe am menschlichen Körper, ist ein hochwertiges Protein. Sein biologischer Preis (BV) ist hoch und kann vom menschlichen Körper gut eingesetzt werden. Und Eiweißprotein enthält kein Cholesterin, das für Menschen geeignet ist, die über die kardiovaskuläre Gesundheit besorgt sind. Zum Beispiel werden einige Fitness-Personen, die strenge Anforderungen an die Cholesterinaufnahme oder die älteren Menschen mittleren Alters haben, bei der Auswahl von Proteinpulver in Betracht gezogen werden.
Gemüseprotein
Soja -Protein
Dies ist ein aus Sojabohnen extrahierter Protein. Sein Vorteil ist, dass es kein Cholesterinspiegel enthält und reich an Isoflavonen ist, was bestimmte gesundheitliche Auswirkungen hat, z. Die Aminosäurezusammensetzung von Sojaprotein ist vernünftig, aber Methionin ist etwas niedriger. Es ist relativ kostengünstig und eine wichtige Quelle für zusätzliches Protein für Vegetarier und Menschen, die gegen tierisches Protein allergisch sind. Zum Beispiel ist der Hauptbestandteil vieler vegetarischer Proteinpulver Soja-Protein, und einige Fleischprodukte auf pflanzlicher Basis sind ebenfalls Soja-Protein als Hauptrohm, um den Geschmack und die Ernährung von Fleisch zu simulieren.
Erbsenprotein
Von Erbsen abgeleitet, handelt es sich um ein vollständiges Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält. Das Erbsenprotein hat einen hohen Gehalt an Aminosäuren mit verzweigten Ketten, was für die Reparatur und das Wachstum der Muskeln hilfreich ist. Es hat auch eine höhere Verdaulichkeit und ein geringes Risiko für Allergien. In einigen aufstrebenden Proteinpulvern auf pflanzlicher Basis ist das Erbsenprotein einer der Hauptbestandteile, was besonders für Vegetarier und Menschen geeignet ist, die gegen Bohnen nicht allergisch sind.
Cannabin
Aus Hanfsamen extrahiert, ist es reich an essentiellen Fettsäuren wie Omega -3 und Omega -6 und enthält alle essentiellen Aminosäuren mit gutem Ernährungswert. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass das Cannabis hier Industrie -Cannabis ist, das sich grundlegend von Drogencannabis unterscheidet. Sein Proteingehalt ist relativ niedrig, wird jedoch in einigen pflanzlichen Proteinpulvern verwendet, die sich auf die Ernährungsverständnis konzentrieren.
Brauner Reisprotein
Es ist ein aus braunem Reis extrahierter Protein. Es enthält eine Vielzahl von essentiellen Aminosäuren, aber wie Soja -Protein ist es in Methionin etwas niedriger. Der Vorteil des braunen Reisproteins besteht darin, dass es reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralien ist. Es ist eine gute Wahl für Menschen, die ihre Faseraufnahme bei der Ergänzung mit Protein erhöhen wollen, wie beispielsweise einige Verbraucher, die sich Sorgen um die Darmgesundheit machen.
2. Klassifizierung durch Verwendung
Sportnahrungspulver
Hauptsächlich für Sportler, Fitnessbegeisterte und andere Menschen. Diese Proteinpulver enthalten normalerweise einen hohen Prozentsatz hochwertiger Protein wie Molkenprotein, um das Protein, das der Körper nach dem Training benötigt, schnell wieder aufzufüllen, beschädigtes Muskelgewebe zu reparieren und das Muskelwachstum zu fördern. Und die Zutaten werden anhand der Faktoren wie der Art der Bewegung (wie Krafttraining, Ausdauertraining) und Zielen (Muskelzuwachs, Fettabbau) angepasst. Zum Beispiel wird Muskelaufbaupulver nicht nur viel Protein enthalten, sondern auch eine bestimmte Menge an Kohlenhydraten, um Energie für das Muskelwachstum bereitzustellen. Das Lipoprotein -Reduktionspulver steuert den Kohlenhydrat- und Fettgehalt und betont den hohen Proteinanteil.
Medizinisches Proteinpulver
Es wird im medizinischen Bereich verwendet, hauptsächlich für einige spezielle Gruppen, wie z. B. postoperative Patienten, unterernährte ältere Menschen und Menschen, die an bestimmten Krankheiten leiden, die schwerwiegende Proteinverlust verursachen. Die Zusammensetzung und Formulierung dieser Proteinpulver ist strenger, wobei die körperliche Verfassung des Patienten und die besonderen Bedürfnisse berücksichtigt werden. Beispielsweise wird bei Patienten mit Nierenerkrankung spezielles, proteinarmes, hochwertiges Proteinpulver verwendet, um die Last der Niere zu verringern. Bei Verbrennungspatienten werden medizinische Proteinpulver, die eine Vielzahl von Wachstumsfaktoren und eine hohe Proteinkonzentration enthalten, verwendet, um die Wundheilung und den Körper zu erholen.
Häufige Nahrungsergänzungsmittelpulverpulver
Für die breite Öffentlichkeit, die zur Ergänzung des Proteins in der täglichen Ernährung verwendet wird. Die Zusammensetzung dieser Proteinpulver ist relativ einfach und berücksichtigt im Allgemeinen Faktoren wie Geschmack und Preis. Zum Beispiel können einige Büroangestellte aufgrund ihrer geschäftigen Arbeit möglicherweise eine nicht genügend Proteinaufnahme in ihrer Ernährung haben, sodass sie das Proteinpulver für normale Nahrungsergänzungsmittel auswählen können, um ihre tägliche Proteinaufnahme zu gewährleisten. Dieses Proteinpulver kann eine einzelne Proteinquelle oder eine Mischung aus mehreren Proteinen sein, um eine vollständigere Ernährung zu erzielen.